Национальная кухня Туниса

В Тунисе обязательно нужно попробовать национальные блюда. Трапеза начинается с кемия - многочисленных закусок, напоминающих по манере подачи испанские тапас и греческие мезе.

Главное блюдо тунисской кухни - кускус - приготовленная на пару манная каша с бараниной, курицей или рыбой и овощами (картофель, горошек, морковь). Кускус едят с хариссой - пюре из чеснока с перцем и маслом. Сладкий вариант кускуса - месруф - подаётся по торжественным случаям. В месруф добавляют миндаль, фисташки и финики.

Из первых блюд можно выделить шакшука - похлёбка из яиц и овощей и шорба - суп-лапша с овощами и мясом барашка. Тунисцы хорошо готовят мясные блюда. Особо мягкое мясо в камунии - рагу из говядины, достигается при очень долгой тепловой обработке. Из мясных блюд выделяются лубия - фасоль с бараниной, куша - запечённая баранья лопатка с овощами, нокхия - телячьи котлеты под шпинатным соусом, мешуи - шашлык из молодой баранины, таджине - запечённая баранина с овощами и яйцами.

Много блюд тунисцы готовят с яйцами. Это - оджа - яйцо со всевозможными добавками (острыми сосисками, овощами и пикантным томатным соусом); дулма - фаршированные овощи; брик - треугольные пирожки с яйцами, картофелем, овощами, тунцом или мясным фаршем, мешуя - салат из помидоров, перца, тунца, лука и крутых яиц с лимоном и оливковым маслом, асида - маннная каша с яйцом и лесными орехами.

На сладкое в Тунисе едят макруд - финиковое пирожное и баклава - пирожные с миндалём, фисташками и ароматом флёрдоранжа.

У мусульман не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой и пить воду после жирного блюда. Хлеб обычно отламывается руками.

Экскурсии по Тунису

Интересные, познавательные и увлекательные экскурсии по Тунису на русском языке от местных гидов. Смотрите описания, цены, фотографии и заказывайте экскурсии онлайн!

Отели Туниса

Карта расположения отелей, хостелов и апартаментов в Тунисе с возможностью онлайн бронирования номеров в заинтересовавшем вас объекте размещения. Используйте фильтры для подбора нужных вам параметров проживания.

Поиск туров в Тунис

Поиск и бронирование авиабилетов в Тунис

Календарь низких цен на авиабилеты в Тунис

Календарь низких цен для поиска и бронирования дешёвых авиабилетов в Тунис. Введите город отправления и город назначения или используйте те, которые уже указаны в календаре для поиска самых низких цен на авиабилеты в Тунис.